1. #tastythursday Nudelsuppe mit Huhn
Passend zum bevorstehenden Herbst, meiner Lieblingsjahreszeit neben dem Winter, kochen wir heute eine deftige Nudelsuppe mit Huhn. Für uns genau das Richtige nach einem regnerischen Herbstgassi durch den Wald um uns wieder aufzuwärmen. Kochzeit: 60 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten: 400g Hühnchen (ich bevorzuge Keulen und Brust) 1/4 Stück Knollensellerie 2-3 große Karotten 200g Erbsen ( TK oder aus der Dose) 200g Suppennudeln 2l - 3l Wasser 1 EL Bio- Gemüsebrühe Man kann auch einfach ein Paket frisches Suppengemüse oder TK Ware nehmen. Zuerst das Wasser im Topf erhitzen und die Gemüsebrühe hinzu geben nun werden die Karotten und der Sellerie geschält und in grobe Stücke zerteilt, sowie das Fleisch kurz abgewaschen und trocken getupft. Nun alle Zutaten, bis auf die Nudeln, in die kochende Brühe geben *, zudecken und die Hitze runterdrehen. Es sollte leicht köcheln. * solltet ihr, wie ich einen Schnellkochtopf verwenden,